Ludzki organizm wyposażony został przez naturę w pięć podstawowych zmysłów, spośród których smak i węch odpowiadają za to, że możemy stwierdzić, jaki smak posiadają spożywane przez nas pokarmy oraz czy nam smakują. Gdyby nie owe zmysły, nie czerpaliśmy tak dużej przyjemności z prostej i podstawowej czynności, jaką jest jedzenie. Ludzie od dawien dawna szukali sposobu na to, by uprzyjemnić sobie jedzenie- stosowali różnorodne przyprawy i dodatki, które wzbogacały smak spożywanych potraw. Oczywiście w każdym zakątku świata korzystano głównie z tego, co daje natura, dlatego też z biegiem lat na całym świecie wykształciły się różne smaki kulinarne, które dziś możemy smakować bez żadnych większych przeszkód. Ale nie tylko poszczególne zakątki świata odróżniają różne preferencje smakowe. Bo nawet ludzie takiego samego pochodzenia mogą mieć zupełnie różne upodobania odnośnie kuchni. Najlepszym tego przykładem są chociażby znajomi i krewni- każdy z nas woli nieco inaczej sporządzone czy przyprawione dania.

Potrawy mięsne są wykorzystywane jako dania główne. Ponieważ są sycące, jak najbardziej nadają się na obiad. Potrawy mięsne są dodatkiem do kasz, ryżu, ziemniaków, jak również warzyw. Mięso możemy przyrządzić na wiele sposobów, możemy je poddusić, usmażyć, upiec, czy ugotować na parze. Dużą rolę odgrywa w przypadku potraw mięsnych przyprawa, i rodzaj mięsa. Możemy wyróżnić mięso wieprzowe, mięso wołowe, mięso drobiowe, mięso jagnięce, baraninę, mięso zajęcze lub królicze. Przyprawy, jakie wykorzystujemy do przygotowania potraw mięsnych to między innymi majeranek, tymianek, sól, pieprz, papryka ostra i słodka, warzywko (wykorzystywane do przygotowywania zup, mieszanka warzyw i przypraw), czosnek, cebula, kminek, rozmaryn, cząber, koperek, bazylia, estragon, curry, chilli, jałowiec, ziele angielskie, goździki oraz imbir. Wszystkie wymienione przyprawy znajdziemy w każdym sklepie spożywczym. Większość z tych przypraw możemy uzyskać świeże, a nie tylko ususzone. Pamiętajmy jednak, że w zależności od mięsa dopasowujemy inną mieszankę przypraw. Nie każda wymieniona przyprawa będzie dobrze komponowała się ze smakiem mięsa. W takim przypadku warto zapoznać się z informacjami dotyczącymi przyprawiania poszczególnych mięs.

Każdy z nas ceni sobie domowy obiad w postaci kotleta schabowego i zasmażanej kapusty. Jednak warto czasem spróbować czegoś innego i egzotycznego będącego specjałem kuchni z innych krajów. Na uwagę z pewnością zasługuje hiszpańska paella, potrawa przyrządzana z ryżu i owoców morza takich jak krewetki, małże i kalmary, której podstawową przyprawa jest szafran. Możemy czasami przyrządzić również sałatkę grecką oczywiście z sałaty, pomidorów i sera fety, skrapiając ją delikatnie oliwa z oliwek, która jest niesamowicie zdrowa i ceniona. Jeśli mamy ochotę na nieznane nam smaki wędlin możemy skosztować hiszpańskiego chorizo albo szynki jamon, o niesamowicie intensywnym smaku i zapachu. Warto również poznać smak bardziej orientalnych i egzotycznych mięsnych potraw rodem z kuchni chińskiej, których nieodłącznym elementem jest ryż, bądź też makaron ryżowy, a także ostre i słodko kwaśne sosy. Jak widać nie musimy koniecznie trwać przy naszych rodzimych smakach, warto bowiem chociaż czasem poczuć smak jakże odmiennych od naszych potraw.

Wiadomym jest fakt, że kiedy wyjeżdżamy w celach turystycznych zamierzamy wypocząć, zwiedzić ciekawe miejsca, skorzystać z atrakcji, jakie oferują nam określone miejscowości. Gdzie się wybierzemy zależy już wyłącznie od upodobań. Ważne jest zarówno zakwaterowanie, otoczenie, w jakim będziemy przebywać i to, gdzie będziemy się stołować. Tu dochodzimy do sedna sprawy. Rzadko bowiem się mówi o tym, że niekiedy wybiera się konkretne miejsce nie tylko ze względu na malowniczą okolicę, zabytki, czy inne atrakcje, ale również ze względu na kuchnię z jakiej słynie dany region. Niejednokrotnie słyszymy o jakimś przysmaku, który pomimo, że jest bardzo popularny, to nigdy nie udało nam się go spróbować. Przykładów jest zbyt wiele, żeby je przytoczyć. Co jest istotne często mamy na coś ochotę, a mimo to u nas nie będziemy mieli szansy by to dostać. Można na to też spojrzeć inaczej. Ktoś powie, że to nie prawda, bo potrawę, przysmak, o którym mówimy można dostać także u nas. Owszem jest to bliskie prawdy, z tym, że gdyby nam przyszło porównać smak produktu, który jest niejako substytutem tradycyjnego przysmaku, to różnica między nim, a tym wyrabianym w regionie, który z niego słynie, będzie bardzo wyraźna.

Każdy ma czasami odmienny pomysł na obiad. Bywa, że trzeba nieco bardziej się wysilić pod względem pomysłowym. Niekiedy ziemniaki i mięso oraz surówka to zbyt standardowy obiad, czasami trzeba jednak bardziej się postarać, aby danie było smaczne i pełnowartościowe. Pomysłem na obiad mogą być mięsa, ale także dania bezmięsne. Bardzo dobrze sprawdzają się przede wszystkim dania jajeczne, sałatki czy może potrawy słodkie, takie jak risotto na słodko. Na pewno pomysłów na taki posiłek jest bardzo dużo. Trzeba tylko czasami nieco bardziej się wysilić, aby uwzględnić jak najlepszy z nich. Bywa, że przygotowywanie specjalnej sałatki z serem kozim do tego danie typu frytki czy talarki smażone na oleju to doskonały pomysł na odmienny obiad dla całej rodziny. Sałatki można łączyć także z kawałkami piersi kurczaka. Takie posiłki są nie tylko pełnowartościowe, ale przede wszystkim smakują całej rodzinie. Zachwalany i doceniany obiad to pochwała dla kogoś, kto przygotowywał posiłek. Przeważnie jest to pochwała dla kobiet.