Wiadomym jest fakt, że kiedy wyjeżdżamy w celach turystycznych zamierzamy wypocząć, zwiedzić ciekawe miejsca, skorzystać z atrakcji, jakie oferują nam określone miejscowości. Gdzie się wybierzemy zależy już wyłącznie od upodobań. Ważne jest zarówno zakwaterowanie, otoczenie, w jakim będziemy przebywać i to, gdzie będziemy się stołować. Tu dochodzimy do sedna sprawy. Rzadko bowiem się mówi o tym, że niekiedy wybiera się konkretne miejsce nie tylko ze względu na malowniczą okolicę, zabytki, czy inne atrakcje, ale również ze względu na kuchnię z jakiej słynie dany region. Niejednokrotnie słyszymy o jakimś przysmaku, który pomimo, że jest bardzo popularny, to nigdy nie udało nam się go spróbować. Przykładów jest zbyt wiele, żeby je przytoczyć. Co jest istotne często mamy na coś ochotę, a mimo to u nas nie będziemy mieli szansy by to dostać. Można na to też spojrzeć inaczej. Ktoś powie, że to nie prawda, bo potrawę, przysmak, o którym mówimy można dostać także u nas. Owszem jest to bliskie prawdy, z tym, że gdyby nam przyszło porównać smak produktu, który jest niejako substytutem tradycyjnego przysmaku, to różnica między nim, a tym wyrabianym w regionie, który z niego słynie, będzie bardzo wyraźna.
