Barista to stosunkowo młoda nazwa, używana w naszym kraju, określająca jeden z zawodów, związanych z usługami żywieniowymi. Słowo barista jest pochodną słowa barman, przy czym zajęcie tych dwóch osób jest do siebie w pewien sposób podobne. Najogólniej rzecz ujmując, praca zawodowa baristy polega na przygotowywaniu, parzeniu i podawaniu kawy. Wydawać by się mogło, że jest to praca, którą wykonuje obsługa każdej kawiarni, nie jest to jednak do końca prawda. Barista jest powiem osobą, której praca polega na zajmowaniu się najdrobniejszymi szczegółami, które maja związek z parzeniem kawy, jej przygotowaniem i podawanie. Do jego obowiązków należy na przykład wykonywanie artystycznych dekoracji na kawie, a wiedza, którą musi posiadać dotyczy rodzaju kawy i jej pochodzenia, rodzajów mleka oraz receptur na różne odmiany kawy. Barista powinien umieć rozpoznawać odmiany kawy i wiedzieć w jaki sposób zostały prażone, aby dzięki temu wydobywać danego gatunku najwyśmienitszy smak.

www.netmagia.pl

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here